來(lái)源:西安海研生物科技公司         發(fā)布時(shí)間:2021-05-18
酶底物法是現(xiàn)在最常見的檢測(cè)水中微生物的方法,但是關(guān)于酶底物法的相關(guān)含義解釋是什么呢?很多人不明白,其中的原理是什么下面給大家詳細(xì)的講解一下。
酶底物 ( Enzymes substrates )的詳細(xì)介紹在生物化學(xué)領(lǐng)域指參與生化反應(yīng)的物質(zhì),可為化學(xué)元素、分子或化合物,經(jīng)酶作用可形成產(chǎn)物,一個(gè)生化反應(yīng)的底物往往同時(shí)也是另一個(gè)化學(xué)反應(yīng)的產(chǎn)物。酶是一種有催化功能的蛋白質(zhì)。底物就是能和特異的酶結(jié)合的物質(zhì)。當(dāng)酶結(jié)合其特異底物時(shí),在適當(dāng)條件下,就會(huì)被催化轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌镔|(zhì)。
檢測(cè)原理:
酶底物法采用 ONPG 和 MUG 兩種營(yíng)養(yǎng)指示劑,這兩種試劑分別可以被大腸菌群的 β-半乳糖苷酶和大腸桿菌的 β-葡糖醛酸酶分解代謝。當(dāng)大腸菌群在酶底物檢測(cè)試劑中生長(zhǎng)時(shí),其使用 β-半乳糖苷酶分解代謝 ONPG,并使樣品從無(wú)色變?yōu)辄S色,大腸桿菌使用 β-葡糖醛酸酶分解代謝 MUG 時(shí),能夠發(fā)出熒光,從中可以根據(jù)顏色來(lái)得出實(shí)驗(yàn)結(jié)果。